W najnowszym odcinku podcastu “Restauracja Cyfrowa” Carl Orsbourn i Meredith Sandland wprowadzają wyjątkową zmianę w swoim zwykłym formacie. Zapraszają Steph So, dyrektora ds. cyfrowych w Shake Shack, na rozmowę. So dzieli się swoimi spostrzeżeniami na temat tworzenia “oświeconego doświadczenia” dla gości, niezależnie od tego, czy zamawiają przez kioski, aplikacje czy osobiście. W pierwszym kwartale 2023 roku aż 57% sprzedaży Shake Shack odbyło się drogą cyfrową, co świadczy o sukcesie ich strategii cyfrowej. So podkreśla, jak istotne jest wyeliminowanie tarć z doświadczenia cyfrowego, aby było intuicyjne i szybkie, jednocześnie zachowując osobisty dotyk. Omawia także, jak automatyzacja pozwala członkom zespołu skupić się bardziej na obsłudze gości niż na czynnościach transakcyjnych.
Kolejnym istotnym aspektem omawianym w rozmowie jest omnichannelowy podejście Shake Shack. Wiedząc, że goście mają różne preferencje, Shake Shack stara się zapewnić spójne i wysokiej jakości doświadczenie we wszystkich kanałach, czy to w restauracji, za pomocą aplikacji, czy też dostawy. Lojalność i skupienie na klientach to również kluczowe tematy. So opowiada o podejściu Shake Shack do programów lojalnościowych, skupiających się bardziej na oferowaniu doświadczeń niż tylko zniżek. Podkreśla również znaczenie personalizacji interakcji z gośćmi i wykorzystywania danych do dostosowywania doświadczeń, co przyczynia się do zwiększenia lojalności i częstotliwości wizyt. Na koniec So porusza temat operacji backendowych, wyjaśniając, jak integrują różne systemy zamówień cyfrowych, aby zapewnić precyzję i efektywność.
Posłuchaj pełnego odcinka poniżej. Linki do innych odcinków znajdziesz również poniżej.
O AUTORACH
Meredith Sandland i Carl Orsbourn są współautorami książek “Dostarczanie Restauracji Cyfrowej: Twój Plan na Przyszłość Jedzenia” i “Dostarczanie Restauracji Cyfrowej: Droga do Cyfrowej Dojrzałości”. Obydwoje mają ponad 20-letnie doświadczenie w strategii korporacyjnej i handlu detalicznym, ale zdali sobie sprawę, że kształtowanie przyszłości restauracji w Ameryce wymaga innowacji. Odeszli od korporacji w poszukiwaniu rozwiązań, które zmienią branżę spożywczą. Kuchnie duchowe, wirtualne marki, marketing cyfrowy, gospodarka gigów i elastyczne operacje są filarem ich wizjonerskiego podejścia do przyszłości. Carl pełni funkcję dyrektora operacyjnego w Juicer, firmie specjalizującej się w dynamicznym cennikowaniu dla restauracji. Meredith jest dyrektorem generalnym Empower Delivery, firmy informatycznej obsługującej kuchnie koncentrujące się na dostawie. Subskrybuj ich newsletter i podcast na stronie deliveringthedigitalrestaurant.com.
W najnowszym odcinku podcastu “Restauracja Cyfrowa” Carl Orsbourn i Meredith Sandland rozmawiają z Steph So, dyrektorem ds. cyfrowych w Shake Shack. So dzieli się swoimi spostrzeżeniami na temat tworzenia “oświeconego doświadczenia” dla gości restauracyjnych. Podkreśla, że 57% sprzedaży Shake Shack w pierwszym kwartale 2023 roku odbyło się drogą cyfrową. Automatyzacja pozwala pracownikom skupić się na obsłudze gości. Omawiany jest również omnichannelowy charakter strategii Shake Shack, której celem jest zapewnienie spójności doświadczenia w różnych kanałach. Lojalność i skupienie na klientach są również istotne dla Shake Shack. Personalizacja interakcji z gośćmi i analiza danych przyczyniają się do zwiększenia lojalności i częstotliwości wizyt. So omawia także integrację systemów zamówień cyfrowych w celu zapewnienia precyzji i efektywności.
Link do podcastu: link
Autorzy, Carl Orsbourn i Meredith Sandland, mają duże doświadczenie w dziedzinie strategii korporacyjnej i handlu detalicznego. Odeszli od korporacji, aby wprowadzić innowacje i kształtować przyszłość restauracji w Ameryce. Ich wizjonerskie podejście skupia się na kuchniach duchowych, wirtualnych markach, marketingu cyfrowym, gospodarce gigów i elastycznych operacjach. Carl pracuje w Juicer, a Meredith jest dyrektorem generalnym Empower Delivery.
Link do strony internetowej: link
The source of the article is from the blog tvbzorg.com