Η ProFuse Technology, μια ισραηλινή εταιρεία startup που ειδικεύεται στα μέσα συμπληρώματα που ενισχύουν τη δημιουργία μυικού ιστού στο καλλιεργούμενο κρέας, έχει επεκτείνει τη γκάμα προϊόντων της με την εισαγωγή βοοειδών κυττάρων που βελτιστοποιήθηκαν για την ανάπτυξη μυϊκού ιστού. Οι βοοειδείς μυοβλάστες “PROFUSE-B8” της εταιρείας είναι μοναδικοί στο ότι έχουν εξαπολυμένο λαθρεμπορία, επιτρέποντας τους να διαιρούνται απεριόριστα χωρίς γενετική μηχανική ή απόκτηση νέων κυττάρων από ταΐστρα ζώα.
Σύμφωνα με τον CEO της εταιρείας, Guy Nevo Michrowski, αυτές οι γραμμές κυττάρων επιδεικνύουν εξαιρετική αποδοτικότητα τόσο στη φάση της πληθοποίησης όσο και στη διάκριση και ωρίμανση του καλλιεργούμενου κρέατος. Εκτός από την υψηλή αποδοτικότητα τους, οι γραμμές κυττάρων έχουν αποδειχθεί επίσης ότι είναι πολύ σταθερές, έχοντας διαβιβαστεί με επιτυχία πάνω από 90 φορές σε ένα έτος.
Η ProFuse Technology θέτει τις βοοειδείς γραμμές κυττάρων της ως τον ιδανικό θεμέλιο για τα συστήματα παραγωγής μυϊκού που δεν απαιτούν γενετική τροποποίηση. Η εταιρεία σχεδιάζει να αδειοδοτήσει αυτές τις γραμμές κυττάρων σε καλλιεργούμενες εταιρείες κρέατος που ενδιαφέρονται να αναπτύξουν προϊόντα μυϊκού της βοοειδής. Επιπλέον, η ProFuse Technology εργάζεται ενεργά στην ανάπτυξη παρόμοιων γραμμών κυττάρων που βελτιστοποιούνται για την παραγωγή μυϊκού ιστού σε χοίρους, πρόβατα, πτηνά και ψάρια.
Με τη συνδυασμένη χρήση του συμπληρώματος μέσων μάζας PROFUSE-S1 της ProFuse Technology, οι καλλιεργούμενες εταιρείες κρέατος μπορούν να επιτύχουν ασύγκριτη αποδοτικότητα, με αποτέλεσμα υψηλότερη απόδοση, μικρότερες περίοδους παραγωγής και χαμηλότερο κόστος. Αυτή η καινοτόμα τεχνολογία ανοίγει νέες πιθανότητες για την καλλιέργεια κρέατος.
Ο Δρ. Tamar Eigler-Hirsh, συνιδρύτρια και CTO της ProFuse Technology, εξηγεί ότι η αθανατοποιημένη γραμμή μυοβλαστών βοοειδών αντικαθιστά την ανάγκη για γενετική τροποποίηση για να επιτευχθεί απεριόριστη κυττάρων. Η γραμμή κυττάρων επιδεικνύει γρήγορη ανάπτυξη, με χρόνο διπλασιασμού του πληθυσμού μικρότερο από 24 ώρες. Επιπλέον, διαφοροποιείται εξαιρετικά καλά, ειδικά όταν συνδυάζεται με την πρωτεϊνική σύνθεση της ProFuse Technology.
Η εισαγωγή αυτών των γραμμών κυττάρων αντιπροσωπεύει μια σημαντική πρόοδο στην παραγωγή κρέατος. Η εργασία με πρωτογενή κύτταρα που δεν διαιρούνται απεριόριστα συνήθως παρουσιάζει περιορισμούς, και η γενετική τροποποίηση για την αθανατοποίηση των κυττάρων μπορεί να υπονομεύσει τη δυνατότητά τους να διαφοροποιηθούν σε μυς. Οι αθανατοποιημένες γραμμές κυττάρων της ProFuse Technology ξεπερνούν αυτές τις προκλήσεις, επιτρέποντας την αποτελεσματική και βιώσιμη δημιουργία μυϊκού ιστού.
Ενώ η άμεση αγορά για προϊόντα βελτιστοποίησης παραγωγής ιστών μπορεί να φαίνεται αβέβαιη, η ProFuse Technology δεν εξαρτάται αποκλειστικά από την καλλιέργεια κρέατος. Η εταιρεία στοχεύει και σε άλλους τομείς, όπως η αναγεννητική ιατρική, η ανακάλυψη φαρμάκων και η ακαδημαϊκή κοινότητα, προκειμένου να διαφοροποιήσει τις πηγές των εσόδων της. Αυτή η στρατηγική βοηθά να μειωθούν οι κίνδυνοι που συνδέονται με την εξάρτηση αποκλειστικά από το καλλιεργούμενο κρέας.
Η ProFuse Technology έχει εξασφαλίσει σημαντική χρηματοδότηση μέσω επενδύσεων σε μετοχές και επιχορηγήσεις, προσφέροντας μια στερεή βάση για μελλοντική ανάπτυξη. Η εταιρεία προβλέπει ότι θα παράγει έσοδα από τέλη αδειοδότησης για τις γραμμές κυττάρων και από τέλη υπηρεσιών στο μικρό χρονικό διάστημα. Στο μέλλον, όταν αναπτυχθεί η αγορά για τα συμπληρώματα μέσων μάζας, η ProFuse Technology προβλέπει ότι θα παράγει έσοδα από τα προϊόντα εντός των επόμενων τεσσάρων έως πέντε ετών.
Με την καινοτόμα τεχνολογία και τη στρατηγική προσέγγισή της, η ProFuse Technology είναι καλά τοποθετημένη να έχει μία διαρκή επίδραση στην καλλιέργεια του κρέατος και πέρα από αυτήν. Οι καινοτόμες γραμμές κυττάρων της προσφέρουν μια βιώσιμη και αποδοτική λύση για την παραγωγή μυϊκού ιστού, αντιπροσωπεύοντας ένα σημαντικό βήμα προς την ανάπτυξη εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης.
Κύριοι Όροι και Ειδικά Ορολογικά Χρησιμοποιούμενα στο Άρθρο:
1. Τεχνολογία ProFuse – μια ισραηλινή startup εταιρεία που εξειδικεύεται σε συμπληρώματα μέσων που ενισχύουν τον σχηματισμό μυϊκού ιστού στο καλλιεργούμενο κρέας.
2. Γραμμές κυττάρων βοοειδών – γραμμές κυττάρων που προέρχονται από αγελάδες.
3. Γενετική τροποποίηση – η παρέμβαση στα γονίδια ενός οργανισμού για την επίτευξη επιθυμητών χαρακτηριστικών.
4. Αθάνατα κύτταρα – κύτταρα που μπορούν να διαιρούνται απεριόριστα.
5. Χοιρεία – που σχετίζεται με τα γουρούνια.
6. Πρόβατα – που σχετίζεται με τα πρόβατα.
7. Πτηνά – που σχετίζεται με τα πουλερικά.
The source of the article is from the blog lisboatv.pt