Nowa metoda pomiaru aktywności metabolicznej probiotyków
Naukowcy zespołu badawczego z USA i Brazylii opracowali tekturowy czujnik zdolny do pomiaru aktywności metabolicznej probiotyków w fermentowanych produktach spożywczych. Zespół rozwinął czujnik, używając standardowej tektury i laserowego śródrysowania, dzięki…