La tecnologia ha rivoluzionato il modo in cui interagiamo con il mondo, spesso plasmando i nostri comportamenti, inclusi il nostro approccio ai pasti. Negli ultimi decenni, l’aumento delle distrazioni durante i momenti del pasto ha contribuito a un significativo aumento dei tassi di obesità. La diffusione di cibi invitanti e ad alto contenuto energetico nel nostro ambiente alimentare “obesogenico”, unita al passaggio verso stili di vita multitasking, in particolare con dispositivi elettronici, ha giocato un ruolo decisivo.
Le persone si trovano ora a consumare pasti mentre guardano la TV, lavorano al computer o scorrono i social media sui propri smartphone. Tuttavia, tale attenzione divisa può interferire con i meccanismi di regolamentazione dell’appetito, portando a una ridotta capacità di valutare adeguatamente la soddisfazione di un pasto.
Questo fenomeno riguarda individui di tutte le fasce d’età, dagli adulti ai bambini, soprattutto quando impegnati in televisione, videogiochi, computer, smartphone o tablet. Chiamato “mangiare senza pensarci,” questo comportamento riduce la percezione del gusto e spesso porta a un eccesso di cibo oltre ai nostri effettivi bisogni nutrizionali.
In una nota positiva, esiste una potenziale soluzione chiamata “mangiare consapevolmente.” Questa pratica enfatizza l’attenzione elevata durante i pasti, richiedendo un’attenzione deliberata al momento presente senza giudizio. Adottare abitudini di mangiare consapevolmente consente alle persone di prestare attenzione ai propri pensieri e alle sensazioni fisiche legate al mangiare, riconnettendosi così con la loro intuizione innata di fame e sazietà.
Concentrandosi consapevolmente sull’atto del mangiare e sintonizzandosi sui bisogni del corpo, il mangiare consapevolmente emerge come una strategia promettente per affrontare e prevenire problemi di obesità. Abbracciare questo approccio consapevole potrebbe non solo migliorare l’esperienza complessiva del pasto, ma anche contribuire a migliori esiti di salute nel lungo termine.
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