A városi élet boldogításától a regionális élet felé való merész lépés volt Mat Picone és csapatának döntése, akik 2014-ben a pezsgő Melbourne városából a csendes Mansfield környezetébe vágtak bele. Ami egy szerény kávézó és pörkölő vállalkozásnak indult, hamarosan egy kávébirodalommá nőtte ki magát, amely felkapta a régiós Victoria nevét.
Mat célja az volt, hogy elhozza a speciális kávékultúrát, amit Melbourne-ben nagyra értékel, az újonnan megtalált Mansfield közösségének kapujába. A „Mansfield Coffee Merchant” nevű kávézójuk sikere nagykereskedelmi keresletrobbanást eredményezett, mivel vállalkozások igyekeztek saját pörkölésű kávéjuk ízét megcsípni.
Az érkező megrendelések hatására az eredeti öt kilogrammos pörkölő korláttá vált, ami Mat-et ösztönözte, hogy frissítse egy 15 kilogrammos Roastmax-ra, és különálló vállalatként bevezesse a „Merchant Coffee Roasters”-t. Az idő múlásával márka terjeszkedett Victoria területétől messzebb is, ezzel kőbevésve jelenlétüket az iparban.
A munka és a család élete közötti egyensúly megteremtése érdekében Mat kulcsfontosságú döntést hozott, hogy egy 60 kilogrammos IMF pörkölőbe fektessen be, ami jelentős lépést jelentett a termelési kapacitás szempontjából. Az Mansfield-i pörkölő nemcsak gyökereik szimbóluma, de jeleskedik kiváló kávéjával a városon kívül is.
Az IMF pörkölő telepítése óta a „Merchant Coffee Roasters” termelése felfelé ívelt, kiszolgálva egy széles partnerhálózatot, különösen csúcsidényekben, például a közeli alpesi üdülőhelyeken télen. Az IMF energiahatékony funkciói miatt Mat zökkenőmentes növekedést és folyamatos sikert képzel el.
A technológiai fejlődést örvendenek kihasználó csapat az IMF pontos és automatizált funkcióit, folyamatokat egyszerűsítve és biztosítva a konzisztenciát minden pörkölésnél. Mat elszánt elkötelezettsége a regionális vállalkozások támogatása iránt a „Merchant Coffee Roasters” etikájának középpontjában áll, támogatva az ügyfelék közösségében való kiválóságra való törekvésüket.
Az alázatos kezdetektől egy virágzó vállalkozásig Mat Picone útja példázza a vidéki területek potenciálját a speciális kávé területén való fejlődésre, bizonyítva, hogy a kiváló kávé nem ismer határokat.