En el último episodio del podcast «The Digital Restaurant», Carl Orsbourn y Meredith Sandland conversan con Steph So, Director de Digital en Shake Shack. So comparte sus ideas sobre la creación de una «experiencia iluminada» para los clientes de restaurantes. Destaca que el 57% de las ventas de Shake Shack en el primer trimestre de 2023 se realizaron de forma digital, lo que indica el éxito de su estrategia digital. So enfatiza la importancia de eliminar la fricción de la experiencia digital, asegurando que sea intuitiva y rápida, pero sin perder un trato personal. Explica cómo la automatización permite que los miembros del equipo se centren más en el servicio al cliente que en tareas transaccionales.
Otro aspecto importante que se discute en la conversación es el enfoque omnicanal de Shake Shack. Consciente de que los clientes tienen diferentes preferencias, Shake Shack busca proporcionar una experiencia constante y de alta calidad en todos los canales, ya sea en el restaurante, a través de la aplicación o mediante el servicio de entrega. La lealtad y la atención al cliente también son temas clave. So habla sobre el enfoque de Shake Shack en los programas de fidelidad, centrándose más en ofrecer experiencias que simplemente descuentos. También resalta la importancia de personalizar las interacciones con los clientes y utilizar datos para adaptar las experiencias, lo que contribuye a aumentar la lealtad y la frecuencia de visitas. Por último, So aborda las operaciones internas, explicando cómo integran diferentes sistemas de pedidos digitales para garantizar precisión y eficiencia.
Escucha el episodio completo a continuación. Los enlaces a otros episodios se pueden encontrar más abajo.
FAQ:
1. ¿Cuál es el porcentaje de ventas digitales de Shake Shack en el primer trimestre de 2023?
El 57% de las ventas de Shake Shack en el primer trimestre de 2023 se realizaron de forma digital.
2. ¿Qué aspecto enfatiza Steph So sobre la experiencia digital?
Steph So enfatiza la importancia de eliminar la fricción de la experiencia digital, asegurando que sea intuitiva y rápida, pero sin perder un trato personal.
3. ¿Cuál es el enfoque omnicanal de Shake Shack?
Shake Shack busca proporcionar una experiencia constante y de alta calidad en todos los canales, ya sea en el restaurante, a través de la aplicación o mediante el servicio de entrega.
Sobre los Autores:
Meredith Sandland y Carl Orsbourn son coautores de los libros «Delivering the Digital Restaurant: Your Roadmap to the Future of Food» y «Delivering the Digital Restaurant: The Path to Digital Maturity». Ambos tienen más de 20 años de experiencia en estrategia corporativa y retail, pero se dieron cuenta de que dar forma al futuro de los restaurantes en Estados Unidos requeriría innovación. Dejaron sus cargos en corporaciones en busca de soluciones que transformaran la industria alimentaria. Las cocinas fantasmas, las marcas virtuales, el marketing digital, la economía gig y las operaciones flexibles son el núcleo de su enfoque visionario hacia el futuro. Carl trabaja como Director de Operaciones en Juicer, una empresa especializada en precios dinámicos para restaurantes. Meredith es la CEO de Empower Delivery, una empresa de software que sirve a cocinas enfocadas en el servicio de entrega. Suscríbete a su boletín de noticias y podcast en el sitio web deliveringthedigitalrestaurant.com.
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Los autores, Carl Orsbourn y Meredith Sandland, tienen una amplia experiencia en estrategia corporativa y retail. Dejaron sus cargos en corporaciones para innovar y dar forma al futuro de los restaurantes en Estados Unidos. Su enfoque visionario se centra en las cocinas fantasmas, las marcas virtuales, el marketing digital, la economía gig y las operaciones flexibles. Carl trabaja en Juicer y Meredith es la CEO de Empower Delivery.
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