Je překvapivé, kolik lidí neví, že mohou předpovědět, zda bude cichorie hořká či nikoliv již při nákupu v obchodě. Proto Dr. Hanna Stolińska sdílí své rady, jak vybírat nejmenší hlávky cichorie s nejsvětlejšími listy.
Hořkost cichorie není spojena s její odrůdou, jak by si asi mnoho lidí myslelo. Ukazuje se, že světlo je klíčovým faktorem ovlivňujícím hořkost této rostliny.
Dr. Stolińska vysvětluje, že pod vlivem světla začíná cichorie intenzivně produkovat chlorofyl, což vede k zelenějšímu zbarvení. Bohužel, spolu s tímto změnou se objevuje i hořká chuť.
Teď, když víme, proč může být cichorie hořká, můžeme využít této znalosti k tomu, abychom si při nákupu vyhnuli této nepříjemné překvapení. Volbou nejmenších hlávek cichorie s nejsvětlejšími listy můžete výrazně snížit šance na hořkou chuť.
Seznámení se s tímto jednoduchým trikem může úplně změnit naši zkušenost s konzumací cichorie. Teď, když známe tenhle tajemství, můžeme si vychutnat chuť této zdravé rostliny bez hořké příchuti.
FAQ:
1. Proč může být cichorie hořká?
– Cichorie může být hořká kvůli vlivu světla, což způsobuje intenzivní produkci chlorofylu a přidává hořkou chuť.
2. Závisí hořká chuť cichorie na její odrůdě?
– Ne, hořká chuť cichorie nezávisí na její odrůdě.
3. Jak se vyhnout hořké chuti cichorie?
– Chcete-li se vyhnout hořké chuti, vyberte nejmenší hlávky cichorie s nejsvětlejšími listy.
4. Jaké jsou zdravotní přínosy konzumace cichorie?
– Cichorie je zdravá rostlina, bohatá na živiny, jako jsou vitamíny, minerály a vláknina. Je také nízkokalorická a může pomoci udržovat zdravou váhu.
5. Existují další tipy na výběr a přípravu cichorie?
– Můžete také zkrátit dobu vystavení světlu při skladování cichorie doma, abyste snížili intenzitu produkce chlorofylu a riziko hořké chuti.
Definice:
– Chlorofyl – zelený rostlinný pigment, který je nezbytný pro fotosyntézu.
Navrhované relevantní odkazy:
– Wikipedia – Cichorie
– Recept na pečenou cichorii s česnekem a medem
The source of the article is from the blog cheap-sound.com