맥도날드는 최근 “가짜 치즈”를 사용한다는 비판에 대해 실제로 사용하는 진정한 품질의 재료만 사용한다며 고객에게 확신을 제공했다. 이 논란은 마하라시트라 식품의약품행정청 (FDA)에서 한 지점이 버거에 치즈 대용품을 사용하는 것에 대해 우려를 제기한 후 발생했다. 이로 인해 해당 지점의 면허가 일시적으로 정지되었다.
FDA는 맥도날드가 실제 치즈 대신 “치즈와 유사한” 제품이나 치즈 대용품을 사용하고 있다고 주장했다. 그러나 맥도날드가 “치즈”라는 단어를 제품명에서 제거한 것을 확인하는 준수 보고서를 제출한 후에는 해당 지점의 면허가 다시 승인되었다.
이에 대한 답변으로 맥도날드의 프렌차이즈 홀더인 웨스트라이프 푸드월드 리미티드는 서부와 남부 인도에서 맥도날드의 음식 규정을 엄격하게 준수하고 품질을 저해하지 않는다고 주장했다. 그들은 치즈를 함유하는 모든 제품에서 정품 치즈의 사용을 강조했다.
CMO인 아르빈드 RP는 맥도날드가 인도뿐만 아니라 전 세계적으로 “진짜 음식, 진짜 좋은 음식”을 제공하기 위해 노력하고 있다고 말했다. 그들은 이 문제를 해결하고 오해를 해소하기 위해 규제 당국과 긴밀한 협력을 진행하고 있다.
FDA는 조사 과정에서 해당 지점이 치즈와 비슷한 제품을 사용하고 있었으며 사실상 치즈 대용품 또는 대체품으로, 우유와 식물성 지방을 함유하고 있었음을 발견했다. 이에 처음 응답에 만족하지 않은 FDA는 이 지점의 면허를 정지시켰다. 그러나 FDA 위원장과의 청취 후 맥도날드는 제품 라벨링을 수정하여 실제 재료의 특성을 정확히 반영할 수 있도록 지시 받았다.
위원장의 지시에 따라 맥도날드는 제품 라벨을 개정하여 “치즈 대용품 너겟”이나 “비유제 치즈 너겟”과 같은 용어를 두드러지게 나타내어 일반적인 치즈 제품과 구별하였다. 이 외에도 제품 포장에는 치즈 대용품 또는 비유제의 특성을 명확히 표시하기 위해 모든 성분을 명시해야 했다.
맥도날드가 제출한 준수 보고서를 검토한 후, 정지 조치가 해제되고 사업 운영 재개가 허가되었다.
맥도날드의 진짜 재료 사용 및 음식 규정 준수는 고객에게 품질 좋은 음식 옵션을 제공하기 위한 헌신에 대한 자신감을 강화시켰다. 규제 당국과의 협력을 계속해 나가면서, 남아있는 문제를 해결하고 소중한 고객의 신뢰를 유지하기 위해 노력할 것이다.
자주 묻는 질문:
Q: 맥도날드와 “가짜 치즈”에 관한 논란은 무엇이었나요?
A: 마하라시트라 식품의약품행정청 (FDA)는 맥도날드의 한 지점이 실제 치즈 대신 치즈 대용품이나 대체품을 사용하는 것에 대한 우려를 제기했습니다.
Q: FDA는 어떤 조치를 취했나요?
A: FDA는 치즈 대용품 사용의 증거를 발견한 후 해당 지점의 면허를 일시적으로 정지시켰습니다.
Q: 맥도날드는 이러한 주장에 어떻게 반응했나요?
A: 맥도날드는 FDA에 준수 보고서를 제출하여 제품명에서 “치즈”라는 단어를 제거하고 재료의 특성을 정확히 반영하기 위해 라벨링을 수정했다는 것을 확인했습니다.
Q: 서부와 남부 인도에 위치한 맥도날드의 프렌차이즈 홀더는 이러한 주장에 대해 어떻게 말했나요?
A: 웨스트라이프 푸드월드 리미티드라는 프렌차이즈 홀더는 음식 규정을 엄격히 준수하고 품질을 저해하지 않으며, 치즈를 함유하는 모든 제품에서 정품 치즈의 사용을 강조했습니다.
Q: 맥도날드는 제품 라벨링에 어떤 변경을 가했나요?
A: 맥도날드는 제품 라벨을 개정하여 “치즈 대용품 너겟”이나 “비유제 치즈 너겟”과 같은 용어를 두드러지게 나타내어 일반적인 치즈 제품과 구별했습니다. 또한, 제품 포장에는 치즈 대용품 또는 비유제의 특성을 명확히 표시하기 위해 모든 성분을 명시하였습니다.
Q: 맥도날드는 FDA와의 문제를 해결했나요?
A: 맥도날드가 제출한 준수 보고서를 검토한 후, FDA는 정지 조치를 해제하고 사업 운영을 재개할 수 있도록 허가했습니다.
용어 설명:
– 치즈 대용품: 진짜 치즈가 아닌 것처럼 보이는 제품입니다. 치즈의 맛과 질감을 모방하기 위해 우유와 식물성 지방과 같은 성분을 포함할 수 있습니다.
권장 관련 링크:
– 맥도날드 공식 웹사이트
– FDA 공식 웹사이트
The source of the article is from the blog be3.sk