Mark LaBrooy, en kock, kokboksförfattare och programledare inom matlagning, ansluter sig till Boathouse-gruppen. LaBrooy har bekräftat sin avgång från sin operativa roll på The Ducks, men han äger fortfarande aktier i företaget. The Ducks började som ett café i Bronte och omfattar nu matverksamhet på The Farm Byron Bay, en gren i Melbourne och en nyligen öppnad restaurang i Bellingen, på norra kusten av New South Wales.
LaBrooy fick reda på det kommande projektet att öppna The Boathouse Wollongong mitt i året när ett möte med The Boathouse-chefer väckte hans intresse för denna satsning. Kocken har länge drömt om att öppna sin egen verksamhet i området, och den norra Wollongong-platsen väckte hans stora intresse.
En av faktorerna som lockade LaBrooy var anställningen av betydande personer från Merivale av Boathouse-gruppen, som Antony Jones och Ben Collis. Jones är koncernens VD, medan Collis ansvarar för företagets affärs- och marknadsföringsverksamhet.
Jones beskriver LaBoroys engagemang som en ”stor framgång” för deras företag. Mark kommer också att ha en bredare roll på alla Boathouse-gruppens restauranger vid vattnet, från Patonga till Rose Bay. ”Hans matlagningssätt och filosofi stämmer perfekt överens med våra vackra restauranger vid vattnet. Vi är otroligt glada att ha Mark med i våra planer,” säger Jones.
Mark LaBoroys beslut att gå över till Boathouse-gruppen kommer säkerligen att bidra till en ännu större framgång för denna restaurangkedja. Hans kulinariska talang och erfarenhet är mycket uppskattade inom branschen, och nu får han möjlighet att dela med sig av dem till en bredare publik.
FAQ:
The source of the article is from the blog dk1250.com