Co je novinka v restauraci „Smaragdové město“?
Nová jednoosobová restaurace s názvem „Smaragdové město“ se otevře v Healesville. Tato restaurace bude umístěna v baru Cavanagh’s Whisky and Alehouse a bude sloužit jako unikátní místo pro ochutnávku a interakci se šéfkuchařem Joel Alderdice.
Jaký je koncept „Smaragdového města“?
V rámci baru Cavanagh’s Whisky and Alehouse bude vyhrazeno místo pro čtyři hosty, kteří budou sedět u kuchyňského pultu, kde šéfkuchař Alderdice připravuje jídla a obsluhuje své hosty. Tato jednoosobová restaurace nabídne více osobní interakce mezi šéfkuchařem a hosty.
Jak vznikl nápad na restauraci „Smaragdové město“?
Nápad na restauraci „Smaragdové město“ vznikl při rozhovoru mezi Joel Alderdicem a majiteli baru Cavanagh’s, Brendanem a Kate Cavanaghovými. Během rozhovoru si všimli, že tento prostor by byl vhodný pro restauraci a že městu Healesville chybí jedna taková destinace.
Jaký koncept menu nabídne „Smaragdové město“?
Šéfkuchař Alderdice plánuje připravit degustační menu s 14 až 20 chody, ve kterém budou hrát hlavní roli místní produkty z Yarra Valley. Menu začne s čerstvými sýrovými zákusky a pokračuje různými předkrmy, jako například chutné houby z Monbulk smažené v tempuře. Produkty z Timbarra Farm budou mít také značný podíl ve vánočním menu.
Jaké nápoje budou k dispozici v „Smaragdovém městě“?
Nápoje v „Smaragdovém městě“ zajišťuje Cavanagh’s. Na drinkovém menu budou k nalezení koktejly speciálně navržené pro tuto restauraci, ale také široký výběr whisky, nealkoholických nápojů a smíchaných nápojů od sherry až po víno. Barrique Wine Shop přímo naproti baru také přispěje svými vybranými lahůdkami.
Proč se restaurace jmenuje „Smaragdové město“?
Název „Smaragdové město“ odkazuje na mýtické město z knihy „Čaroděj ze země Oz“. Šéfkuchař Alderdice tento název zvolil, protože se mu líbí symbolika přechodu ze světa Černokněžníka do barev a překvapivého, skrytého krásna. Také se v názvu odráží touha šéfkuchaře dělat něco v Yarra Valley.
Kdy se otevře restaurace „Smaragdové město“?
Restaurace „Smaragdové město“ plánuje otevřít v březnu.
The source of the article is from the blog anexartiti.gr